Réouverture de la Ferme-Auberge vendredi 28 avril !

Bienvenue au Jardin aux Escargots !

Installés depuis 2007, nous élevons chaque année environ 350.000 escargots, ce qui fait de nous le plus grand cheptel de bêtes à cornes du Cantal !

Nous cuisinons nos escargots avec les meilleurs ingrédients et créons des recettes originales  autour des produits des Sites Remarquables du Goût : fromage Salers, Saint-Nectaire, Comté, Ail Rose et Ail Noir, sel de Guérande, Armagnac, Cognac, Piment d'Espelette, noix de Martel, Pruneaux de Saint-Aubin...

Nous commercialisons nos produits à la ferme mais aussi sur des salons gastronomiques un peu partout en France, de Billom à Rueil-Malmaison en passant par Bonnieux, Segonzac, Chateauneuf du Pape, Les Riceys...

En été, nous vous accueillons à notre Ferme-Auberge, dans un cadre fleuri et verdoyant, pour vous permettre de savourer nos recettes à base d'escargots mais aussi les meilleurs produits fermiers de notre région !